准备食材:白木耳一朵、南瓜五十克、红枣二十克、枸杞子五到十个、冰糖三十克。
2.处理食材:白木耳清洗干净,去掉根部撕成小块,红枣洗净浸泡二十分钟,南瓜削皮去秧切小块。
3.开始制作:高压锅内放适量清水,加白木耳煮出胶质,煮好的后倒入汤锅再加入南瓜、红枣、冰糖继续煮,煮到南瓜熟透变软烂关火,加入枸杞子搅拌均匀即可。
红枣白木耳汤
白木耳、枣为主材的菜品
红枣白木耳汤是一款以白木耳、枸杞子、枣等为主要原料制作而成的汤。
基本信息
中文名 红枣白木耳汤
口味 香甜
菜品类型 家常菜
主要食材
白木耳
配料
枸杞子、枣
制作材料
主料：
白木耳(干)20克，枣（干）100克，枸杞子100克
红枣白木耳汤
调料：
冰糖50克
制作方法
1、先把白木耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。白木耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将白木耳黄色的根去掉，用手将白木耳撕成小片，待用。
2、将 莲子红枣和 枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。白木耳处理好了，莲子红枣和 枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水，将白木耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，就可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。
