百叶油菜家常做法（油菜做法大全家常菜）

主料：百叶200克，大蒜适量，油菜1把

配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉各适量

做法

1、百叶汆熟，油菜择好洗净，

2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下油菜。

4、然后下百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出锅。

原料：油菜 (400克)

百叶 (50克)

葱，姜 各5克

盐 适量

味素 2克

生抽 5克

食用油 10克

做法：1.油菜掰成单叶洗净，锅中烧开水，放入油菜焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，挤出水分备用。

2.百叶切2mm左右厚度的片。

3.葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝。

4.锅中倒入食用油，烧至八分开，放入红肠煸炒，放入葱，姜爆香。

5.放入油菜煸炒，放入盐，生抽煸炒，放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。