甲鱼哪些能吃（甲鱼哪些部位能吃哪些不能吃）

甲鱼有很多部分可以食用,以下是一些常见的部位:

肉:甲鱼的肉是主要的食用部位,通常将甲鱼腹部的一块肌肉取下来切成薄片或者整个甲鱼切成块煮食。肉质细嫩、味道鲜美。

头:甲鱼的头含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,有些人喜欢将头单独做成汤或者用来制作酱汁。

眼睛:甲鱼的眼睛也是可以食用的,口感细腻、味道鲜美,营养丰富。

骨头:甲鱼的骨头也可以用来制作汤或者熬骨头高汤,非常营养。

卵黄:甲鱼的卵黄也可以食用,口感细腻、味道鲜美,富含蛋白质和维生素。但是由于卵黄比较油腻,建议适量食用。