黄陂豆丝是怎么做的（黄陂豆丝最正宗的家常做法）

1、准备食材：大米300克、黑豆100克、绿豆100克、面粉适量

3、浸泡好后洗干净，放进料理机里，加入适量的水，水的比例差不多1：1就好，一定要打的细腻一点，这样做出来口感更好。

4、把打好的米糊用筛子过滤一下，太稀的话可以加入一点面粉，搅拌成无颗粒状的米糊，如果糊不稀就可以不用加面粉了。

5、平底锅刷一层薄油，锅热舀上一勺米糊，倒进锅中，用刮板均匀地摊成薄饼，盖上盖子，底部有点焦黄，就可以出锅了，做好的黄陂豆丝可以用来炒、煮等都非常的好吃。

一、准备食材：

    黄饵豆100克，葱1棵，姜3片，蒜2瓣，红辣椒1个，盐2小勺，醋1小勺，糖1小勺，鸡精1小勺，料酒1小勺，水淀粉适量，油适量。 

    二、做法： 

    1、将黄饵豆洗净，用清水浸泡半小时后沥干水分。 

    2、将葱姜蒜切碎，红辣椒切成小粒，备用。 

    3、热锅，放入油，放入葱姜蒜，炒出香味后放入红辣椒粒继续翻炒。 

    4、把黄饵豆倒入锅中，翻炒均匀，加入盐、醋、糖、料酒、鸡精，翻炒均匀后，加入少许水，转小火煮熟。

    5、待水收干，将黄饵豆拌入水淀粉，抓匀即可。