水葫芦可以吃吗（水葫芦的功效与作用）

可以吃。水葫芦的吃法很多，可以做成爆炒水葫芦、汤煮水葫芦等，吃起来的味道像小白菜，还可以榨成汁，或者做成饮料。

虽然大家都将其称为水葫芦，但其实，它的学名为凤眼蓝，原产于巴西，属于入侵物种，曾在水面上大肆繁殖，后来在人类的治理下逐渐得到改善，很多水面上都已经看不到水葫芦的身影了。

可以。

水葫芦是北方一种常见的浮水草本植物，含有大量的粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等，一般用来制作饲料，因为口感较差，只有较嫩植株上的嫩叶和花朵可以用来作为蔬菜食用。