咸扁鱼的家常做法（扁鱼的家常做法清炖）

1/8

把清理干净的扁鱼去除鱼鳍，鱼头。

2/8

改刀，注意不要切断。

3/8

将切好的鱼肉加适量的盐，少许的黄酒，去腥，抓匀腌制五分钟。

4/8

生姜切成丝，大葱切成丝，红椒切成丝，放入清水浸泡。

5/8

将腌好的鱼摆盘，放姜片，小葱。

6/8

锅中水烧开，放鱼蒸六分钟。

7/8

把蒸好的鱼上面的葱姜挑出。

8/8

放三丝，倒入蒸鱼豉油，浇上热油。

1.所需材料备好。

2.锅热下油煎鱼，下生姜，下咸菜。

3.下水 腌过鱼大火焖25分钟，入味即可。