葱丝炒肉丝的家常做法（大葱爆肉丝的正宗做法）

用料

瘦肉 350克

葱 60克

淀粉 1汤匙

胡椒粉 1克

东古一品鲜酱油 3汤匙

东古一品鲜黄豆酱 1汤匙

食用油 2汤匙

做法步骤

1、食材准备好。

2、瘦肉和葱切丝。

3、瘦肉丝放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和1汤匙东古一品鲜酱油。

4、反复抓拌均匀，静置20分钟。

5、起油锅放入食用油，油热后放入瘦肉丝翻炒。

6、肉丝翻炒变色。

7、放入东古一品鲜黄豆酱。

8、翻炒至酱香浓郁。

9、加入东古一品鲜酱油提味。

10、肉丝翻炒成熟入味。

11、放入葱丝翻炒。

12、翻炒均匀即可关火出锅。

13、成品。

原料:猪肉，葱黄、淀粉，红烧酱油，盐

做法:1、肉切丝，加入少许盐和淀粉，抓均匀，加几滴食用油继续抓匀。

2、葱黄洗干净，沥干水分，改成葱段。

3、热锅烧油，放入肉丝保持小火，定型五秒左右，快速滑开，直到肉丝炒变颜色快速盛出备用。

4、热锅烧油，放入葱黄中，大火翻炒至葱黄变软。

5、倒入肉丝，翻炒均匀，倒入少许红烧酱油，在翻炒均匀即可出锅。

6、肉丝滑嫩，葱黄可口。