红烧四宝做法（肉丁烧四宝的正宗做法）

用料

荷兰豆 适量

木耳 适量

莲菜 适量

白果 适量（成人每日食用不超过15粒）

葱花 适量

太太乐鲜鸡汁 半勺（吃饭勺）

盐 小半勺（调料勺）

家常烧四宝的做法步骤

步骤 1

把菜洗净焯水（荷兰豆一定要煮熟），捞出放入凉水中浸泡一会儿，捞出控干水分。

步骤2

锅中烧油放入葱花爆香。

步骤 3

放入菜翻炒均匀，放入盐和鸡汁，炒匀出锅。

1.冬菇、冬笋洗净切片。草菇、鲜蘑顶部切十字花刀。

2.冬菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出，沥去水分。

3.铁锅洗净置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末，煸炒出香味后，下入冬菇、冬笋、草菇、鲜蘑、继续煸炒，随后喷入料酒，下入清汤、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精，用大火烧沸后，改小火烧火巴　入味，见汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。