为什猪肉做熟有一个特殊难吃的味道 链都难闻（猪肉有点臭味后怎么处理才好吃）

猪肉在煮熟后出现特殊的难闻味道是因为肉中的脂肪酸分解产生的挥发性物质。
猪肉中含有大量的不饱和脂肪酸，当猪肉在高温下进行烹饪的时候，脂肪酸就会分解出来，然后产生挥发性物质，这个物质通常被认为是有一定臭味的。
为了避免煮熟后的猪肉出现难闻味道，我们可以在烹饪前将猪肉放在盐水中浸泡，或者加入一些香料和葱姜蒜等调料，在烹饪过程中对猪肉进行翻炒，以保持持续的高温，避免脂肪酸的积累和分解。