木薯糖做法（木薯糖心的正宗做法）

它是一种传统的中式糖果，以木薯为主要原料，经过煮熟、晾干、炒糖等步骤制成。以下是木薯糖的制作方法：

1. 将木薯去皮，切成小块，用清水浸泡 24 小时，期间换水几次，去除苦味。

2. 将木薯块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 1-2 小时，直到木薯变得非常柔软。

3. 将煮好的木薯捞出，沥干水分，晾凉备用。

4. 将晾凉的木薯块放入搅拌机中，搅拌成细腻的木薯泥。

5. 将木薯泥放入干净的容器中，压实，表面抹平。

6. 将容器放在通风处，晾晒 2-3 天，直到木薯泥变得干硬。

7. 将晾干的木薯泥切成小块，放入锅中，加入适量的水和白砂糖，大火煮沸后转小火煮 20-30 分钟，直到糖浆变得浓稠。

8. 将煮好的木薯糖取出，晾凉后即可食用。

需要注意的是，在制作木薯糖的过程中，需要注意卫生和保鲜，以确保木薯糖的质量和口感。此外，木薯糖的味道比较甜，可以根据个人口味适量调整糖的用量。

步骤 1

准备材料

步骤 2

把木薯切成小片

步骤 3

煮水

步骤 4

煮开水后，放木薯

步骤 5

再放鸡蛋

步骤 6

放冰红糖