上饶鸡腿正宗做法(揭秘江西上饶鸡腿的正宗做法)

上饶鸡腿正宗做法(揭秘江西上饶鸡腿的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 12:57:01

上饶鸡腿正宗做法

第一步:把鸡腿化冻以后放入沸水中焯一下,撇去血沫.第二步:在鸡肉上改一下刀(目的是为了入味,鸡腿改刀太厉害了,成品后做出来皮和肉都脱了,大家如果做的时候可以注意一下),放入容器内,加料酒,蒜,葱段,姜片,老抽(,你用生抽,蚝油都可以,老抽更容易上色)腌渍一下(腌了大概一个小时左右) ,第三步:锅内放油放鸡腿稍微煎至金黄,),水,没过食材,闷煮,到汤汁快收干时候加盐,味精等调料,等汤汁简本收干即可出锅特点:鸡肉香嫩,咸甜适口……好吃!!

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