为什么广东凉茶是苦的（正宗广东凉茶 到底苦不苦）

因为广东凉茶是配制多种药材煲制成的，配制的药材多数属于寒凉性的，所以有一定的苦味。但是，凉茶的苦味远远达不到药物的程度，甚至达不到苦瓜等苦味蔬菜的程度。由于不同的凉茶以不同的药材配制，其苦味也各不相同，有的苦一些，有的则淡一些。