浆面条怎样炸着又酥又香（浆面条的粉浆怎么做才好吃）

材料：浆面条（生）150克、色拉油 适量

步骤：

1、准备好所有食材，首先第一步把面条准备好，放一旁备用

2、锅内放入适量的油，使用大火加热

3、然后把准备好的面条放入锅中进行炸制

4、等待面条炸金黄后捞出控油。

5、然后放入碗中，这样油炸面条就做好了

1、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。

2、绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味（通常放置24-48个小时）。

3、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花；酱胡萝卜切成小粒；花椒炒焦后擀成粉末；小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油；黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。

4、把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条。