超市菠萝蜜为什么脆（为什么水果店的菠萝蜜又脆又不黏）

超市的菠萝蜜脆，是因为菠萝蜜的品种不同。菠萝蜜果肉有的口感比较绵软、有的比较脆爽，而脆爽口感的菠萝蜜，质地就会较硬一些。

超市一般都是卖果肉较脆爽的，一是因为果肉一颗颗的卖相比绵软的好看，让购买者更有购买欲望。还有就是大多数人都比较喜欢吃脆的，销量更好。

因为超市里面的大多未完全成熟，还未完全成熟的菠萝蜜咬上去有种口感是脆脆的，随着果实成熟，菠萝蜜分很多品种，有些品种的口感依然很脆，另外一些品种就会变得绵软。菠萝蜜的味道甜中带酸，果肉没有核。上品是心甜且无渣的，吃多容易上火。