砂锅排骨土豆汤的做法(砂锅土豆炖排骨的做法视频)

砂锅排骨土豆汤的做法(砂锅土豆炖排骨的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 18:33:42

砂锅排骨土豆汤的做法

材料:排骨一根

土豆300g

生抽

老抽

蒜头4瓣

葱花

做法:1、 将四瓣蒜头放进小砂锅底部,然后再将洗净的排骨铺进锅里;

2、 在锅里加水至9分满,倒入两匙老抽,三匙生抽,少许盐。用中火炖,炖到汤水沸腾;

3、 沸腾后,关火,把锅放置在炉上焖20分钟。然后再开火煮至沸腾;

4、 准备好土豆,切块,在步骤三中沸腾后,加入土豆。尽量让汤水淹没土豆,如果不够,可加少许水;

5、 煮到土豆基本熟的时候,再次关火,闷15分钟。最后开火再煮3分钟左右,起锅,撒上葱花即可。

材料:小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法:

1、准备好小土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒;

2、葱白切段,姜切片,小土豆用刷子,刷洗干净;

3、锅中注入植物油,将沥干水分的小土豆煎制;

4、煎至土豆表面起皱微黄捞出,放入砂锅中;

5、锅中留底油,下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香;

6、倒入酱油、糖和适量的清水,烧开;

7、将炒制的汤汁倒入砂锅中,汤汁要过土豆;

8、大火烧开,转小火焖至30分钟,土豆软绵即可。

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