黑石斑鱼炖法（石斑鱼炖汤正确做法）

1首先用清水把黑石斑鱼里里外外都洗干净，放置一边。

2然后再将锅中倒入热水，并且将其烧开。

3接着，再将黑石斑鱼放入锅中，并且将其来回翻面，使得鱼两面都均匀煮熟。

4然后再将拿来的葱和生姜洗干净，并且将葱切碎，将生姜切成一小块的。

5紧接着，翻一翻锅中的鱼，并且将切好的葱，生姜放入锅中，再倒入适量的调料酒，放入一小半勺的盐，如果觉得水不太够，就再加一点水。

6调料放完之后，将锅盖盖上，闷上三分钟即可。

7最后，将锅中的鱼盛入碗中，一碗香喷喷的黑石斑鱼汤就做好了。