四川什么时候种四季豆（四川四季豆几月份播种最好）

一般春季下种，两个月后就可收获了，四季豆结果的时间很长，到10月都还有四季豆吃。四季豆是优良的食材，可做多种菜肴，可炒、可烧，可拌，可炖汤，更可清水煮熟就吃，简单易行。最有名的两款菜，一是四川的干煸四季豆，清香干爽，一种是湘菜里的干烧茄豆，咸鲜微辣。

四川种四季豆分两种情况：平原地区春季下种，春末夏初开始收获；山区与丘陵地带春、秋两季都可以下种。