潮汕粉粿汤的做法（广东潮汕粉粿的做法）

1、朝天椒切段，葱切断，生姜切丝。

2、干米粉提前用温水泡软。

3、锅里烧开水，煮熟的米粉捞出备用。

4、鸡蛋加入2克盐打散成蛋液，锅里倒油烧至7成热，倒入蛋液。

用料

粉粿 200克

任意丸子 随意

任意蔬菜 随意

任意鲜肉片 随意

高汤 1碗

小芹菜 少许

葱油 少许

做法步骤

步骤 1

水开投入速冻粿条（新鲜的也行），煮至软身，直接捞到碗里。

步骤 2

起锅煮丸子，煮肉片，焯烫青菜，捞入碗中。

步骤 3

撒上芹菜，再来上一匙葱油，淋上高汤，搞定开吃！