首先去菜市买2斤白萝卜或红萝卜洗净凉干水份备用，水干后用菜刀处理一下就放在盒里，外后加入食盐和冷后的开水再放入花椒，生姜大蒜起后盖上盖子放上一个星期就好了。
白萝卜去皮切成片，胡萝卜去皮切成片，准备好拌料，葱丝，姜丝，辣椒丝，盐，鸡精，味素等，把白萝卜，胡萝卜片放入盆中，把调料也放入盆中，一起搅拌，搅成汁后放点醋，盖上盖子，泡菜就做
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