食材
小鲅鱼适量,葱姜适量,味精适量,盐适量,醋适量,胡椒粉适量
步骤
1、将鲅鱼肉洗净,去掉血水和内脏,剔下肉;
2、将鲅鱼肉剁碎,剁的时候可以加少许水,然后将葱花和姜粒也剁入其中;
3、直至鱼肉粘稠,成为肉泥,然后放入盆中不断的搅拌,加少许水直至上劲;
4、然后加入盐和味精,香油,花生油搅匀,锅中加入大半锅水,小火;
5、将肉泥挤成一个个的鱼丸,放入锅中,放完待丸子浮起后中火煮沸即可关火;
6、最后加入适量盐,醋,胡椒粉调味,撒些香菜碎即可。
小鲅鱼好吃又简单方便的做法如下
材料:小鲅鱼3条,西红柿3个,肥肉,葱,姜,酱油,盐
做法
1.鲅鱼三条
2.鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料。
3.锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的。
4.鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香。
5.鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来,炒到西红柿成酱的程度。
6.锅里少添点汤,把煎好的鱼放进去,然后加酱油和盐,小火咕咚到汤汁粘稠为止。