意大利面看似很接近中式面条,但是做法却不同。煮番茄意大利面有五个黄金法则:
第一、煮面条时,水煮沸之后放入面条,需要加少许盐,面条更劲道。
第二、意大利面要煮8分钟左右才能煮熟,不同于中式面条,所以煮意大利面要加足够的水。
第三、面条煮熟之后,千万不能过冷水,过水了面条留不劲道。
第四、煮意大利面不能放花生油,要黄油或橄榄油。第五、煮番茄酱的时候加一点煮面条的水,可以让酱汁口感更好。
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第一、煮面条时,水煮沸之后放入面条,需要加少许盐,面条更劲道。
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