做丸子为什么要放冰（手工丸子为什么要加冰水）

1、会这样做是因为有些人认为在做肉丸的时候加一点冰，可以让做出来的丸子更加Q弹。同时在做肉丸的时候，也可以往肉丸里面加一点点生粉，这样还有让丸子更易成型的效果。

2、常规的制作肉丸的方法是先将肉剁碎或者是放入绞肉机中绞碎，然后在往肉中加入切好的姜、葱以及盐、鸡精等调味料搅拌均匀，然后再将它们揉成一个个小丸子放入锅中煮、炸即可。