包菜剁椒腌制方法（泡椒包菜的酸甜腌制方法）

⒈卷心菜洗干净沥干水分把叶子撕成大小合适的片。

⒉叶子上硬的筋不要。

⒊把剁椒生抽醋和糖放在小碗拌匀待用。

⒋油热放入卷心菜炒一会儿，加入调料再翻炒几下。

⒌装盘就可以享用了！

首先将包菜，胡椒洗净沥水凉干，然后将胡椒切碎成颗粒状与食盐搓熟，找一器皿最好选用小口经坛子，坛内同时冼净凉干，将包菜和腌制过的胡椒粒一同效入坛内，最好按层叠式摆放并压实，用干稻草塞入坛口用黄泥封口。