牛奶的保质期一般是多少（牛奶的保质期限一般多久）

奶分两大类，不同种类有不同贮存时间。

一种是巴氏灭菌奶，就是我们常说的＂巴氏灭菌奶＂。即在较长时间内，低温下杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。但是，这种方法不能完全消灭牛奶中的微生物所以需要冷藏，保质期就较短，一般只有几天。

另外一种叫杀菌奶，是用高温把牛奶里细菌都杀死了。因奶中没有一点微生物。所以可常温保存，而且保质期较长，一般可以保存3个月以上。

1、生鲜牛奶

生鲜牛奶即新鲜挤出，未经杀菌处理的牛奶，在4摄氏度以下可保存24—36小时。

2、超高温灭菌奶

超高温灭菌奶也叫常温奶，保质期较长，通常在6—9个月。

3、巴氏消毒奶

巴氏消毒奶的保质期通常7—15天，最长不超过16天，且要求在2—6摄氏度下保存。