长沙一碗香做法（湖南一碗香正宗做法）

长沙一碗香的做法如下：

准备好所需食材，包括青椒、五花肉、蒜、鸡蛋、豆豉等。

将青椒和蒜切碎，五花肉切成薄片，鸡蛋打散备用。

将五花肉片加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。

热锅凉油，将鸡蛋炒散备用。

锅中加油，放入五花肉片煸炒至变色，加入蒜末和豆豉继续翻炒出香味。

加入青椒末和炒好的鸡蛋，加入适量的盐、酱油调味，快速翻炒均匀即可。

将炒好的长沙一碗香装入碗中即可食用。

长沙一碗香是一道口味独特的湘菜，做法简单，口感香辣美味。需要注意的是，不同人

原料：去皮五花肉、青笋、鸡蛋、青蒜、杭椒、小米椒、美人椒、盐、酱油、糖。

做法步骤：

第1步、五花肉切薄片，青笋切菱形片，青蒜切马蹄块，鸡蛋打散，杭椒、美人椒、小米椒切圈备用，葱姜蒜末准备好。

第2步、五花肉热锅凉油煸至出油盛出。

第3步、鸡蛋摊鸡蛋饼，至两面焦黄后切菱形块备用。

第4步、五花肉滗干再入热锅凉油，煸炒几下后加入葱姜蒜末和几种辣椒入锅大火快炒。

第5步、淋入料酒、酱油，待肉片上色后加入青笋和青蒜翻炒。

第6步、加少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。