土豆生长几个月可以挖（土豆生长到什么程度可以收割）

一般春季土豆在5月成熟就可以挖，夏季土豆在7月成熟就可以挖，而秋季土豆在10月份成熟就可以挖。

一般土豆的收获时期确定后，等土豆成熟后就要立即挖出来。土豆生理成熟的标志是大部分茎叶由绿变黄，之后又变枯，匍匐茎干缩，并且与块茎分离。块茎表皮形成较厚的木柱层，块茎停止增重，此时土豆的收获产量已经达到最大值。

土豆种植三个月左右就可以收了。地区不同，土豆种植和收获的时间也不同。一般在东北和甘肃等西北地区，是在4月中下旬开始种植，然后到了秋季就收，一年一次。一般在山东和河北等地区则可每年种植两次。

第一次是在3月左右种植，然后7月收；第二次是在8月种植，然后11月收。