四川圆子汤挤圆子手法（四川正宗圆子汤的制作与过程）

四川圆子汤是一道传统美食，而挤圆子的手法是至关重要的。首先，将团好的面团用手揉成长条，然后切成小块。

接着，用手将小块面团搓成圆形，再放入手掌中，用手指插入压实，最后原地旋转，圆子便变得更加光滑和圆润。这样做不仅能保持圆子的美观，还可以让圆子在煮熟后更加饱满而有弹性。整个过程需要手法娴熟和耐心，才能做出口感好的圆子汤。