多肉不变色主要是因为光照不足或者是温差太小导致的。若是光照不足造成，应移到光照处，多晒太阳，若是光照好，三天的时间就能变色，变红。若是温差太小，可人工控温，提供15度左右的温差，这样就会逐渐变红。不过注意温差不可太大，若是低于0度会有冻伤的危险。
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尽可能给予最充足的光照形成叶绿素的主要条件之一是要有光照，而当光照达到一定强度的时候，又会分解叶绿素，同时会促进花青素和类胡萝卜素的产生，当我们的肉肉是全绿色的时候，最大的可能就是光照不足，此时我们不妨检查一下肉肉的环境看看是不是一直在室内或者比较遮阴的地方。一般春、秋、冬三个季节，我们一定要给予肉肉最充足的光照，这样不但可以让多肉植物上色，还可以防止它徒长。建议春秋两季最好放在室外露养，夏天因为阳光太毒会晒伤肉肉，所以我们要适当给它遮阴，而冬天部分多肉由于需要入室保暖，这时候光照就有些欠缺了，如果有条件的话建议入手个多肉补光灯来给肉肉补光。
2.
制造大温差的环境光照可以让多肉植物上色，但通常只是叶片泛出红边，或者呈现“猪肝色”，想要进一步减少叶绿素，促进花青素或类萝卜素我们还需要低温来“加速”。肉肉在低温的环境中，体内叶绿素会逐渐变少甚至几近消失，此时肉肉就会呈现出非常鲜艳的颜色，甚至是半透明的“果冻色”了。但是多肉植物一直处在低温环境中非常不利于它的生长，它还需要适当的“温暖”来维持生命，所以夜间低温、白天常温的“大温差”环境才是既不会阻碍肉肉生长，又能兼顾肉肉上色的最理想环境。一般低温与常温以相差10℃最为适宜，所以通常春天和秋天露养肉肉最容易出状态。有的“发烧”肉友曾经尝试过夜间把多肉植物放进冰箱冷藏，白天再把它放在室外晒，据说取得了非常不错的效果，特别是在夏天也可以保持肉肉的状态。但是廿四并不鼓励新手肉友这样做，首先是因为廿四并没有亲自尝试过不敢确定这个方法是否真的可行，其次，即便是真的可行，此法也具有一定的危险性，举个例子，万一哪天你忘了把肉肉从冰箱拿出来，冷藏的时间久了很可能就会变成“棒冰肉”。
3.
微酸性的盆土花青素本身是无色的，不过遇到酸性的环境它会变成红色，而在碱性环境下它会变成蓝色，多肉植物的品种不同，植株体内细胞液的酸碱度也不一样，这就是为什么有的品种出状态是黄色，而有的会出现蓝色的原因。多肉植物本身喜欢微酸性的土壤，我们不可能强行把土壤变成碱性去伤害肉肉，但是通过浇点微酸性的雨水或雪水来调节土壤也可以对上色起到点帮助。有的肉友为了调节盆土的酸碱度，把白醋掺到水中，或者放一些硫酸亚铁，据说也能起到不错的效果，但是廿四同样没试过，也不建议过于折腾，因为我们很难掌握添加的比例，一不小心可能就会弄巧成拙，害死肉肉。
4.
控制浇水浇水的多
