螃蟹炒饭粤式（广东螃蟹蛋炒饭做法）

主料

米饭1碗、螃蟹1只？大葱1节、葱花少许、胡萝卜碎少许

辅料：盐适量、油适量、生抽少量、酱油少量

1.准备好材料。

2.螃蟹蒸个7-8分钟左右，拆出蟹肉。

3.大葱切碎。

4.锅里加入适量的油，烧热后倒入米饭，炒至米饭散开。

5.米饭炒散后，加入切碎的大葱翻炒个4-5下。

6.加入蟹肉翻炒均匀。

7.加入生抽、酱油、葱花和胡萝卜碎翻炒均匀即可起锅。

食材：螃蟹，芦笋，蘑菇，饭，葱，姜

1

螃蟹蒸熟，去杂物，掰两半，蟹钳拍碎

2

姜片葱段备用

3

蘑菇切片

4

芦笋焯熟

5

炒时烹入生抽，加少许白糖，出锅