南瓜蒸饺怎么做(南瓜蒸饺的制作注意事项)

南瓜蒸饺怎么做(南瓜蒸饺的制作注意事项)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 15:39:21

南瓜蒸饺怎么做

1. 南瓜削皮插丝,撒少许盐腌片刻挤去水分,稍微切一下

2. 葱、姜、辣椒切碎同南瓜放一起

3. 放入肉馅,加入十三香、花生油、盐,用手搅拌均匀,记得带手套,不然手会辣的受不了

4. 开水和面,用筷子搅拌均匀,等面凉点再揉匀

5. 揉匀切好的面团

6. 面团搓成条切成小块压扁擀成饺子皮

7. 把馅料包入面皮中

8. 篦子刷油,包好的饺子摆好,水开后上锅蒸15分钟就OK了

9. 蒸好的蒸饺,可以开吃了,糯糯的,有肉香,有点隐隐的辣

10. 吃不了的凉冷后放冰箱储存

材料:白皮南瓜1个,猪肉1200克,饺子皮1300克,鸡蛋两个,花生油100克,盐10克,生抽4勺,蚝油两勺,料酒两勺。

做法如下:

1、食材准备。

2、把猪肉去皮洗净切小块,放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩,口感更好,如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。

3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩,不喜欢可以不加。

4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。

5、用筷子搅打均匀,裹上保鲜膜静置一会。

6、把嫩白皮南瓜去蒂洗净,檫丝,撒入盐拌匀,腌制20分钟。

7、把南瓜丝挤干水分,切碎一点。

8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀,再淋入花生油搅打均匀,肉馅就拌好了。

9、取一张饺子皮,边缘蘸上少许清水,放入一勺肉馅。

10、捏成饺子的形状即可。

11、依次做好后,放入冰箱冷冻三小时以上,再装入保鲜袋里冷冻保存即可。

12、烧锅开水,放入少许盐,放入饺子,晃动一下锅,别让饺子粘在一起,煮熟后即可装盘享用。

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