冬菇焖鸭掌鸭翅是怎么做的(广东焖鸭爪鸭翅的家常做法)

冬菇焖鸭掌鸭翅是怎么做的(广东焖鸭爪鸭翅的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 15:17:53

冬菇焖鸭掌鸭翅是怎么做的

材料:鸭掌15个,酸萝卜1个,香叶2片,料酒1勺,豆豉1勺,花椒1小把,桂皮1根,白砂糖半勺,盐2,干辣椒,葱姜蒜,料酒

做法:

1.鸭掌洗净后,冷水下锅焯水,煮至出浮沫,捞出沥干备用。

2.葱姜蒜切丁,炒锅锅烧油,加入葱姜蒜,花椒,干辣椒爆香,倒入鸭脚煸炒下酸萝卜。

3.沙锅中倒入料酒,加白糖,盐,老抽,豆豉煸炒片刻,加入盐,腐乳,开水,加入桂皮,香叶,再将炒锅中的鸭脚倒入,焖煮40分钟,关火后浸泡半小时即可。

1、准备好鸭肉、干香菇、姜、盐、酱油、酒和花生油。

2、鸭肉时砍成一块一块的,在水龙头底下冲洗干净,姜切片待用。

3、香菇放容器中,加入适量清水浸泡3个小时,泡好的香菇洗干净对半切开,有些比较大的要再切小点

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