莲花面包的做法（莲蓉面包的做法大全）

莲花面包是一种非常美丽的面包，其外形像莲花一样，口感柔软香甜，非常适合作为早餐或下午茶的点心。以下是一份简单的莲花面包的做法供您参考：

材料：

- 高筋面粉 300 克

- 干酵母 3 克

- 细砂糖 30 克

- 盐 3 克

- 牛奶 150 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 黄油 30 克

- 水 30 毫升

- 黑芝麻适量

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入牛奶、鸡蛋、黄油和水，揉成光滑的面团。

3. 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1 小时左右，至面团发至两倍大。

4. 将面团取出，揉成长条状，然后将两端交叉，捏紧。

5. 将面团整形成莲花状，放入烤盘中，再次发酵 30 分钟左右。

6. 将黑芝麻撒在面团上，放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 20 分钟左右，至表面金黄色即可。

温馨提示：

1. 面团发酵的时间和温度可以根据环境和个人口感进行调整。

2. 在整形莲花面包时，可以将面团分成小块，先将两端交叉，再逐渐整形成莲花状。

希望以上步骤能够帮助到您，祝您成功制作出美味的莲花面包！