拌刀削面的家常做法（干拌刀削面的家常做法简单）

具体做法:掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克

【制作过程】(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。

(2)用开水将刀削面煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。

(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的刀削面，再把对好的汁浇上即成。

1. 家常做法是非常简单的，只需要几个步骤就可以完成。
2. 首先，将刀削面放入开水中煮熟，捞出备用。
然后，将葱姜蒜切碎，加入适量的盐、酱油、醋、糖、味精、花椒粉等调料，搅拌均匀。
最后，将煮熟的刀削面放入调料中拌匀即可。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些蔬菜和肉类，如胡萝卜、豆腐、鸡肉等，这样可以让刀削面更加美味可口。