泥鳅不洗会怎么样（泥鳅粘液有必要去除吗）

不洗不可以吃。

泥鳅是一道不错的美味佳肴。但在处理泥鳅时一定要去除粘液才可以食用。由于泥鳅生长在淤泥中，所以它表面的粘液是大部分腥味的来源，而且上面还有大量的寄生虫和细菌，如果不清楚干净，不仅影响味道，而且还会误食寄生虫和细菌，所以在清洗的时候一定要洗干净。

泥鳅的身上有很多粘液甚至寄生虫 最好的办法是用开水清洗一下去掉粘液这样吃起来安全放心一点