普香橄榄菜怎么做（橄榄菜的做法最正宗的做法）

用料

青橄榄 1000克

酸菜 1000克

蒜头 适量

生抽老抽 适量

盐 鸡精 适量

油 适量

炒香的黑芝麻 适量

橄榄菜的做法步骤

步骤 1

洗干净青橄榄放高压锅压3分钟左右，冷却取核，泡清水一天。

步骤 2

倒掉水沥干橄榄放油锅炸一下。

步骤 3

炸好橄榄捞起来放一边。

步骤 4

蒜头根据个人喜欢放多少，剁碎。

步骤 5

炸蒜蓉。

步骤 6

酸菜洗干净切碎放高压锅压6分钟捞起来沥干水。

步骤 7

油锅炒酸菜。

步骤 8

除了黑芝麻外，全部材料放入锅开始熬，熬制过程要不断翻炒，防糊底。

步骤 9

熬制约半小时左右放入炒香的黑芝麻。

步骤 10

熬制了50分钟关火捞起来。