上海青杆子怎么做好吃（上海青杆子怎么炒最好吃）

所需材料：

- 上海青菜杆 适量

- 姜蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将上海青菜杆洗净，切成约2厘米长的段，备用。

2. 锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入上海青菜杆，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮5-8分钟至上海青菜杆变软烂即可。

6. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、葱花等调味料，翻炒均匀即可。