蛋炒饭最正宗的做法(蛋炒饭最简单正宗做法)

蛋炒饭最正宗的做法(蛋炒饭最简单正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-24 17:30:17

蛋炒饭最正宗的做法

用料:米饭 一碗,鸡蛋 2个,香葱 一根,红萝卜 20克,火腿 20克,玉米粒 20克,豆角 20克,盐 适量,猪油 适量

做法:

1.准备好需要的材料:红萝卜、火腿、豆角切丁。

2.在碗内打一个鲜鸡蛋,然后将其打散。

3.将煮好冷却的米饭倒进去拌均匀,让米饭慢慢吸收蛋液。

4.在锅里放入些许猪油,倒入全部的配菜,大火炒干水分。

5.接着往锅内打一个鲜鸡蛋,加入少许盐。

6.用中火将鸡蛋炒散,和配菜全部混合。

7.倒入泡好的米饭,浸泡蛋液的米饭比较黏稠,一定要用不粘锅炒。

8.一直用中火炒,慢慢的会越炒越干。

9.炒到米饭成颗粒透明状,颜色变成金黄色,最后关火撒上香葱,翻拌均匀即可出锅。

材料:米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许

 做法:

  1、午餐肉切粒,胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中,加入半勺盐打散。

  2、锅中放入适量水烧开,放入青豆仁,胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。

  3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入蛋液炒到凝结盛出。

  4、锅中留底油,放入米饭炒散,调入适量盐、鸡精,倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。

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