何大厨虾皮冬瓜做法（虾皮炒冬瓜最简单的家庭做法）

原料

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冬瓜 (一块)

虾皮 (一把)

浓汤宝 半个

生抽 1勺

1/冬瓜去皮。

2/切成0.5厘米左右厚的冬瓜片。

3/炒锅烧热之后倒入适量的食用油

4/放入冬瓜翻炒几下。

5/加一勺生抽继续翻炒。

6/放入虾皮。

7/翻炒几下倒入半碗开水，中火炖至汤汁变浓稠即可。

8.美味又好吃的冬瓜炒虾皮正宗做法阿飞完成开吃了。

主料

冬瓜500g

海米15g

方法/步骤

冬瓜去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片。

炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出。

锅留底油烧热，将葱花、姜末入油锅爆香。

烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒。

5

加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。

注意事项

冬瓜滑油可使其口感更佳。

海米本身就很鲜，这道菜可不放鸡精。