五花肉烧什么好吃（墨鱼烧五花肉上海人的正宗做法）

五花肉烧土豆好吃，做法

材料

五花肉300克，土豆300克，葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克

做法

1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。

2、食用油下锅，白糖炒色，若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均匀，加水500克，盖上锅盖，焖10-15分钟。

4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。

5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。

五花肉烧笋好吃。

因为五花肉的纹理分明、肥瘦相间，口感丰富，而笋的清脆爽口，能够与五花肉搭配，使得菜品更加美味。

要做好这道菜，需要先将五花肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、姜片抓匀腌制20分钟，然后将笋切成段，与腌制好的五花肉一起炒至变色后加入少量水，煮至汁水变浓，最后加入调味料即可。

另外，可以根据个人口味添加一些葱、蒜等佐料，调整酱料配比，使得菜品更加符合自己的口味。