红烧冬瓜怎么做（红烧冬瓜的正确做法）

1、主料：排骨500克 冬瓜150克 芋头150克；辅料：盐5克、葱10克、姜10g克、鸡精5g克、香菜5克；

2、将芋头、冬瓜洗净，切成块。排骨剁成长5厘米的段，沸水中煮2分钟，用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。

3、锅内加水，下入葱、姜、排骨煲至七成熟，加入小芋头、冬瓜和香菜。

4、炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精调味即可出锅。

主料

冬瓜500克，

辅料

辣椒适量，

配料

盐适量，

酱油适量，

味精适量，

1. 备冬瓜和辣椒。

2. 去皮切丁，辣椒切碎。

3. 热锅热油下入冬瓜。

4. 烧冬瓜要多放油。

5. 淋上酱油上色。

6. 加盐将冬瓜片刻。

7. 再放进辣椒提辣。

8. 加点清水将冬瓜煮熟透。

9. 收汁调入味精。

10. 炒匀出锅。