春笋长毛是什么原因（春笋外皮长白毛是什么原因）

春笋长毛是因为春季气温和湿度的变化，使得春笋表面容易生长霉菌和细菌，形成一层细小的白色绒毛。

这些细毛是霉菌和细菌的菌丝，它们可以吸收春笋表面的水分和养分，从而导致春笋的营养价值和口感受损。

因此，为了避免春笋长毛，我们应该尽早将春笋处理干净，储存时保持干燥通风，避免受潮和污染，同时不要长时间放置。

如果春笋长毛是因为霉变,春笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌,也可能产生黄曲霉素,人食用后很可能对身体造成不良影响。