蜗牛肉后面的那个部分能吃吗（吃蜗牛肉有什么好处和坏处）

蜗牛肉后面的那个部分能吃

食材

蜗牛肉适量，盐适量、白胡椒粉适量、黄酒适量、干淀粉适量，胡萝卜适量，香菇适量，彩椒适量

第一步，取适量蜗牛肉切成肉丁放碗内，加盐、白胡椒粉、黄酒、干淀粉拌匀；

第二步，将胡萝卜，香菇，彩椒切成小块；

第三步，在锅内加入适量植物油，旺火加热，加入蜗牛肉，翻炒几下至均匀，加入切好的蔬菜块，翻炒。用漏勺捞出。

第四步，锅留底油，下蒜泥、姜片、葱段、沙茶酱煸香，烹入黄酒，加上汤调入美极鲜酱油、味精，放入蜗牛肉片和辅料炒匀，用水淀粉勾芡后，淋麻油起锅装盘。 特点油润光亮，滑嫩鲜香。

青岛的蜗牛肉不能吃，可以吃跟蜗牛类似的海鲜粘螺，大体相似