什么叫速冻调制羊肉（内蒙冷冻羊肉正确做法）

速冻调制羊肉就是把新鲜宰杀的羊肉，经过清洗以后用绞肉机搅碎或者手工剁碎制作成肉馅，加以各种辅料调制好以后，进行快速冷冻，这样做出来的口感和新鲜的没有什么区别，也是非常美味的。

调制羊肉需要在一定的条件下即冷冻冷藏，保证其品质，二次食用的时候稍微加工一下，做出来的食品还是非常不错的

就是将宰杀的羊只经过低温排酸处理，将羊肉放置于冷库之中，冻起来。