回答:
最适合背阴下生长的蔬菜是生姜,空心菜以及洋姜等等。
能够在背阴地里生长的蔬菜并不是很多,多半是喜欢半阴半阳的作物,在农村日照时长较短、比较遮阴的地块甚至山坡背阴树下都可以种植耐荫蔬菜。空心菜的生长适应性强,在弱光下,在水里、陆地上都可以生长。生姜的生长周期长,耐阴性比较明显,在含水量60%以下的沙质适宜种植,注意疏通排灌放涝。
经过我多年的实践,我认为适合背阴树下种的菜是生姜。生姜喜阴不需要强烈的直射光,所以背阴处只要能稍微照点阳光就好了!种姜不吃亏,到时候收获的是老姜新姜组成的大姜山,多埋些底肥,在生姜长大后注意多次培土,看见芽冒出来了就不断培土,当然追肥是必须的!生姜不长虫子!