1. 建兰花梗从假鳞茎的基部长出,直立,高20~30厘米,稍短于叶片。每个花梗一般有花5~9朵,最多18朵,花直径4~6厘米。花形与春兰相似。有些品种一年可以开2~4次花。花香味浓郁。肉质根长20~60厘米,直径5~7毫米,无根毛,乳白色或淡黄色,丛生。假鳞茎圆球形或椭圆形。叶鞘3~5,薄革质。叶2~6片丛生,长30~60厘米,宽1~2.6厘米,带形,叶面平展,中脉多向背面明显突出,叶缘具细齿,略有光泽。
2. 有彩心和素心两个变种。彩心建兰花萼为紫色,花被有紫红色斑点线条,野生者多为彩心。素心建兰花被浅黄绿色或绿白色,无紫红色条纹或斑,因其花无杂色而名贵。两个变种均有许多栽培品种。喜光,但怕强光直射,在散射光下生长良好,冬季要求光线充足,夏季中午前后需遮光70%左右。
3. 喜气候凉爽、冬无严寒、夏无酷热的环境。适宜生长温度在30℃以下,最适宜生长温度18~22℃,冬季12~16℃,不宜低于6℃。根肉质,怕涝。要求富含腐殖质、疏松和排水良好的土壤或基质,适宜pH5.5~6.2。要求较高的空气相对湿度。喜欢生长在空气新鲜、通风良好的地方。