觅大叔如何挑蟹(水产专家的挑蟹攻略)

觅大叔如何挑蟹(水产专家的挑蟹攻略)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-25 13:53:31

觅大叔如何挑蟹

首先大家买螃蟹时一定要找熟悉的老板买活螃蟹,很多摊位上有死螃蟹,老板都说是刚刚死的搞特价,千万不要买这种死螃蟹,一点都不鲜并且还没有肉。

第二:其次要知道螃蟹也是分公母的,买螃蟹时要会区分公蟹和母蟹。母蟹有黄吃起来比较香,公蟹比较肥吃起来比较鲜。把螃蟹反过来,看一下脐甲,如果脐甲是半圆形的,那么这个螃蟹就是母蟹,如果脐甲是尖尖的三角形那么就是公蟹。介于两者之间的是二甲蟹。

第三:最后看一下螃蟹肥不肥,很多朋友以掂一掂螃蟹轻重来判断螃蟹肥瘦,这个方法不太好用,很多不良的卖家都作假,虽然掂着挺重,但是回家一蒸打开后里边全是水。与大家分享一个小技巧把螃蟹反过来捏一捏蟹盖尖,如果捏一下特别瘪的话就证明螃蟹特别瘦,如果硬硬的就证明螃蟹顶盖肥。

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