主料: 淡奶油300克, 鸡蛋黄3个, 牛奶220克, 白砂糖100克
步骤:
1. 准备好食材。
2. 蛋黄加糖打发到粘稠。
3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。
4. 奶油加香草粉打发。
5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
6. 打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻两小时即可。
将芒果肉倒入料理机中,再加入纯牛奶,倒入少许酸奶,加入奶油,挤入炼乳,加入冰块,搅打15秒,倒入容器中,盖盖后放入冰箱冷冻,冷冻成型后冰淇淋就做好了。
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5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
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