食材:
高筋面粉 160g 、 全麦粉 240g 、 红糖 30g 、 绵白糖 10g 、 盐 一小撮 、 酵母 5g 、 牛奶 250ml 、 黄油 50g 、 葡萄干 一把 、 核桃 10个 、 新疆大红枣 10个
烹饪:
1. 牛奶放微波炉加热20秒加入绵白糖和酵母搅匀静止5分钟。（温牛奶能更好帮助酵母发酵）
2. 全麦粉，盐和高筋面粉混合，加入刚才的牛奶拌成雪花絮
3. 揉成光滑面团加入融化黄油揉出薄膜，等待发酵，记得盖一层保鲜膜保持湿度。
4. 发酵后面团拿出排气摊平中间卷入核桃碎葡萄干和剪碎红枣整成行（手上全是粉图没拍）
5. 放入烤箱隔水2次发酵20分钟
6. 拿出切口表面撒上一层高筋面粉，烤箱上下火170度中层25分钟左右（各家烤箱温度时间请自行调试）
7. 放凉切片，味道好极了。红枣本身就很甜，不喜欢甜的可以酌情减量。
小贴士
一定要发酵2次，这样做出来的面包才好吃，冬天可以放空调间盆底下可以加个热水袋，发酵又快又好。建议温度25-28。
步骤1
将除黄油和葡萄干、芝麻、坚果和酵母以外的原料放在一起，放入面包机中。面包克数为450g，烤色浅。启动全麦面包程序揉五分钟后，放入酵母，继续程序。
步骤 2
揉面时，将葡萄干浸泡到捏上去软，但是不会过分软粘的程度；称出芝麻的份量；并将坚果切碎一点，不要太碎，大约是小拇指指甲盖大小，能看到果粒就行。
步骤 3
处理完成第二步以后，放入室温化掉的黄油。继续和面程序
步骤 4
面包机和面大概二十分钟的时候应该会响一次，此时放入沥干的葡萄干，及黑芝麻和坚果碎。
之后便可等待面包完成。
