焖子怎样做 淀粉和水的比例（500克淀粉做焖子和水的比例）

东北焖子水和淀粉比例为2:1。

原料:地瓜粉，水

做法:

1.地瓜粉一碗，水两碗，混合搅拌均匀。

2.倒入锅中小火加热慢慢搅拌，不停的搅拌，直至搅拌成透明状。

3.晾凉倒入容器中放冰箱冷藏3－5小时。

4.冷却完成取出，切成小块用油煎黄，加醋，生抽，麻酱，香菜，蒜末，辣椒油搅拌均匀。

红薯淀粉 200克

水 800克

盐 3克

自制焖子的做法步骤

步骤 1

称量200克红薯粉倒入小锅儿中，加凉水800克，搅拌均匀。 粉:水比例1:4。

步骤 2

开最小火，一直不停地搅动，直到粘稠。

步骤 3

一直搅动，直到透明状(像藕粉一样)。一开始搅时很轻松，都后面越粘稠越费力，但是不要停，直到藕粉状透明后再搅动10来下，关火。

步骤 4

找一个容器，玻璃的塑料的都行，内壁抹层油。把熬好的糊糊倒入容器中。

步骤 5

保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一宿。明天就可以拿出来煎着吃啦