食材：牛肉400克，白萝卜一个，海鲜菇150克，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮15克，干辣椒3个。
做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去根洗净。白萝卜削皮切成滚刀块。大蒜生姜切片，香葱切末。
锅中加一勺清油，油热后放入蒜姜、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉块，加老抽、胡椒粉、料酒，大火翻炒半分钟盛出，倒入砂锅中，加两碗开水，放入海鲜菇，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖，大火烧开后改小火焖炖三十五分钟，再加入白萝卜块，翻拌一下继续小火焖炖二十分钟，关火焖五分钟后盛出，撒上香葱末即成。
原料
牛肉 (300g)
生姜 (20g)
白萝卜 (150g)
卤料包 50g
当归 10g
方法
牛肉焯水
首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水，焯好水后就需要用清水清洗干净。
锅中放入卤料包
砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归，再把清洗干净的牛肉放入到锅中。
炖一个小时
加入适量的水，加入适量的料酒，盖上锅盖先炖一个小时，白萝卜切成大块。
加入配菜出锅
把切好的白萝卜放入到锅中，盖上锅盖继续的炖一个小时。最后加入适量的生抽调味，这样就可以出锅了。
